Σχετικά με τη συνταγή
Το αβοκάντο με ταχίνι είναι ένα απολαυστικό και υγιεινό πιάτο που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του αβοκάντο με τη γεύση ξηρών καρπών του ταχινιού. Αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή για όσους αναζητούν γρήγορο και εύκολο ορεκτικό ή σνακ που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο. Τα αβοκάντο είναι γνωστά για την πλούσια και βουτυρώδη υφή τους, ενώ το ταχίνι προσθέτει μια μοναδική πινελιά με τη γεύση του σουσαμιού. Μαζί, μια αρμονία γεύσεων που θα σας αφήσουν να λαχταράτε για περισσότερα.
Συστατικά
<πίνακας>
Συστατικά
Ποσότητα
Ώριμα αβοκάντο
2
Ταχίνι
2 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας
Σελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
1
Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Για γεύση
Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα)
Προαιρετικό
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την απολαυστική συνταγή αβοκάντο με ταχίνι, θα φτιάξετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Σανίδα κοπής
– Μαχαίρι
– Κουτάλι
– Μπολ
– Πιρούνι για πολτοποίηση αβοκάντο
– Μεζούρες
– Πρέσα σκόρδου (προαιρετικά)
– Πιάτο σερβιρίσματος
– Μαϊντανός ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα αν θέλουμε)
Προετοιμασία
1. Ξεκινήστε κόβοντας τα αβοκάντο στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τη σάρκα σε ένα μπολ.
2. Πολτοποιήστε τη σάρκα του αβοκάντο χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.
3. Προσθέστε ταχίνι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι στο πολτοποιημένο αβοκάντο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως όλα τα υλικά.
4. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε περισσότερο αλάτι ή χυμό λεμονιού εάν θέλετε.
5. Μεταφέρετε το μείγμα αβοκάντο με ταχίνι σε πιατέλα σερβιρίσματος.
6. Αν θέλετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για να προσθέσετε ένα χρώμα και φρεσκάδα.
7. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτό το απολαυστικό πιάτο!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για το αβοκάντο με ταχύτητα είναι περίπου 10 λεπτά. Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή σας επιτρέπει να κάνετε ένα νόστιμο σνακ ή ορεκτικό σε χρόνο μηδέν! Η απλότητα της συνταγής της κάνει φαγητό για πολυάσχολα άτομα που κάνουν ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο χωρίς να ξοδεύουν πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ώριμα αβοκάντο για την καλύτερη γεύση και υφή. Πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά όταν πιέζονται απαλά.
– Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή πάπρικα στο μείγμα αβοκάντο με τσιγάρο.
– Αν προτιμάτε πιο απαλή υφή, μπορείτε να ανακατέψετε τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αντί να τα πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι.
– Για να μην μαυρίσει το αβοκάντο, στύψτε λίγο επιπλέον χυμό λεμονιού πάνω από το συνδυασμό ή το πλαστική μεβράνη απευθείας στην επιφάνεια πριν το βάλετε στο ψυγείο.
– Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στα γούστα σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια ή κόλιαντρο για επιπλέον γεύση και υφή.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
160
Συνολικό Λίπος
14 g
Κορεσμένα λιπαρά
2g
Χοληστερόλη
0 mg
Νάτριο
120 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 8g
Διαιτητικές ίνες
6g
Ολικά σάκχαρα
0g
Πρωτεΐνη
2g
Βιταμίνη C
10 mg
Ασβέστιο
20 mg
Σίδερο
1 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Το αβοκάντο με ταχίνι μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την προτίμηση και την περίσταση. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για το σερβίρισμα και την παρουσίαση:
– Ρίξτε ένα κουτάλι το αβοκάντο με ταχίνι στα κελύφη του αβοκάντο για μια κομψή και ρουστίκ παρουσίαση.
– Σερβίρετε το ως ντιπ με πίτα, τσιπς τορτίγια ή μπαστουνάκια λαχανικών για μια υγιεινή επιλογή σνακ.
– Αλείψτε το αβοκάντο με ταχίνι σε τοστ ή κράκερ για ένα νόστιμο πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
– Χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για σάντουιτς ή περιτυλίγματα, προσθέτοντας ένα κρεμώδες και γευστικό στοιχείο στο γεύμα σας.
– Συνδυάστε το με μια φρέσκια σαλάτα, ψητά λαχανικά ή ψητό κοτόπουλο ως συνοδευτικό.
Συνθήκες αποθήκευσης
Το αβοκάντο με ταχίνι είναι καλύτερο να απολαμβάνετε αμέσως μετά την προετοιμασία για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τις ζωντανές του γεύσεις. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Για να ελαχιστοποιήσετε το μαύρισμα, στύψτε λίγο χυμό λεμονιού στην επιφάνεια ή το πλαστική μεμβράνη απευθείας στο μείγμα.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Το αβοκάντο είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρει διάφορα για την υγεία. Είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λίπη, που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα αβοκάντο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος και παρέχοντας ένα αίσθημα πληρότητας.
Το ταχίνι, που παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών. Περιέχει απαραίτητα μετάλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο, συμβάλλοντας στην υγεία των οστών και τη γενική ευεξία. Το γρήγορο είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.
Μαζί, το αβοκάντο και το γρήγορο παρέχουν έναν συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν μια ισορροπημένη διατροφή και προάγουν τη βέλτιστη υγεία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αβοκάντο με ταχίνι, μπορεί να σας αρέσουν αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Χούμους αβοκάντο: Συνδυάστε πολτοποιημένο αβοκάντο με ρεβίθια, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες και γευστικό ντιπ χούμους.
– Ντρέσινγκ σαλάτας ταχίνι: Χτυπήστε μαζί το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο ντρέσινγκ για σαλάτες ή ψηλά λαχανικά.
– Guacamole with a Twist: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ταχίνι στην αγαπημένη σας συνταγή για guacamole για να βελτιώσετε τον πλούτο και το βάθος της γεύσης του.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή για αβοκάντο με ταχίνι αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi και ο Samin Nosrat. Η έμφαση τους στη χρήση φρέσκων, ποιοτικών υλικών και στην ενσωμάτωση μοναδικών γευστικών συνδυασμών ενέπνευσε τη δημιουργία αυτού του απολαυστικού πιάτου. Συνδυάζοντας την κρεμώδη υφή του αβοκάντο με τη γεύση του ταχινιού, αυτή η συνταγή στοχεύει να συγκεντρώσει τα καλύτερα και των δύο κόσμων με έναν απλό και χορταστικό τρόπο.