Συνταγή μους με αβοκάντο
Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε για ένα κρεμώδες και παρακμιακό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει τα γλυκά σας, ενώ παράλληλα θα προσφέρει μια υγιεινή πινελιά! Η μους αβοκάντο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός από πλούσια αβοκάντο, πικάντικο χυμό λάιμ και γλυκό μέλι. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια απόλαυση χωρίς ενοχές. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλώς κάνετε μια ξεχωριστή απόλαυση, αυτή η μους αβοκάντο σίγουρα θα εντυπωσιάσει!
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2
Ώριμα αβοκάντο
1/4 φλιτζάνι
Φρέσκος χυμός λάιμ
1/4 φλιτζάνι
Μέλι
1/2 φλιτζάνι
Ελληνικό γιαούρτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
Τσίμπημα
Αλάτι
Προαιρετικό
Σαντιγί, μούρα ή φύλλα μέντας (για γαρνίρισμα)
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτό το παραδεισένιο μους αβοκάντο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Πανίδα κοπής
- Μαχαίρι
- Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
- Μπολ ανάμειξης
- Κουτάλι ή σπάτουλα
- Μεζούρες και κουτάλια
- Ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος
Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, ας βουτήξουμε στην προετοιμασία!
Προετοιμασία
1. 🥑 Ξεκινήστε κόβοντας τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρώντας τα κουκούτσια. Αφαιρέστε τη σάρκα και μεταφέρετε τη σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
2. 🍈 Στύψτε φρέσκο χυμό λάιμ πάνω από τη σάρκα του αβοκάντο για να μην μαυρίσει και προσθέστε μια ζωηρή γεύση.
3. 🍯 Προσθέστε μέλι, ελληνικό γιαούρτι, εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων.
4. 💃 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Κάντε παύση για να ξύσετε τις πλευρές εάν χρειάζεται.
5. 🍰 Μεταφέρετε το μείγμα μους αβοκάντο σε ένα μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε το τελευταίο για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν συνδυαστεί καλά.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτής της απολαυστικής μους αβοκάντο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Η όλη διαδικασία, από την αρχή μέχρι το τέλος, θα απαιτήσει μόνο περίπου 15 λεπτά από τον πολύτιμο χρόνο σας. Έτσι, είναι τέλειο για εκείνες τις περιπτώσεις που λαχταράτε μια γρήγορη και ικανοποιητική επιλογή γλυκού!
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegan φίλους μας, μην ανησυχείτε! Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις διατροφικές σας προτιμήσεις χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Απλώς αντικαταστήστε το ελληνικό γιαούρτι με γιαούρτι από γάλα καρύδας ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γιαούρτι. Τα υπόλοιπα συστατικά παραμένουν ίδια, εξασφαλίζοντας μια λαχταριστή vegan απόλαυση!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
🌱 Όταν επιλέγετε αβοκάντο, βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα αλλά όχι πολύ μαλακά. Θα πρέπει να υποκύπτουν σε ήπια πίεση χωρίς να αισθάνονται μούχλα.
🥄 Για πιο έντονη γεύση λάιμ, ξεφλουδίστε το λάιμ πριν το χυμό και προσθέστε λίγο ξύσμα λάιμ στο μείγμα μους αβοκάντο.
💡 Πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις όπως σαντιγί, φρέσκα μούρα ή φύλλα μέντας για να βελτιώσετε την οπτική γοητεία και τη γεύση της μους αβοκάντο.
🧊 Για να παγώσετε τη μους πριν τη σερβίρετε, καλύψτε τον κάδο του μίξερ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
11g
Κορεσμένα λιπαρά
2g
Χοληστερόλη
1 mg
Νάτριο
30 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
21g
Διαιτητικές ίνες
4g
Σάκχαρα
14 g
Πρωτεΐνη
3g
Βιταμίνη C
10%
Σίδερο
4%
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτή την απολαυστική μους αβοκάντο σε κομψά γυάλινα μπολ ή ποτήρια μαρτίνι για μια πινελιά κομψότητας. Για να βελτιώσετε την οπτική γοητεία, περάστε από πάνω σε κάθε μερίδα μια κούκλα σαντιγί, μερικά φρέσκα μούρα ή ένα κλωνάρι φύλλα μέντας. Συνοδέψτε το με ελαφρώς ζαχαρούχα κουλουράκια ή φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα για μια επιπλέον απολαυστική εμπειρία. Η αντίθεση υφών και γεύσεων θα κάνει το γλυκό σας πραγματικά αξέχαστο!
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει (πράγμα σπάνιο!), φυλάξτε τη μους αβοκάντο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, σημειώστε ότι η μους αβοκάντο μπορεί να σκουρύνει ελαφρώς λόγω οξείδωσης. Για να αποφύγετε αυτό, καλύψτε την επιφάνεια της μους με πλαστική μεμβράνη, φροντίζοντας να αγγίζει απευθείας την επιφάνεια και να ελαχιστοποιεί την έκθεση στον αέρα. Πριν σερβίρετε την μους που έχει απομείνει, ανακατέψτε καλά για να αποκατασταθεί η κρεμώδης υφή της.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Το αβοκάντο, το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, είναι μια διατροφική δύναμη. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα αβοκάντο είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν το αίσθημα πληρότητας.
Ο χυμός λάιμ προσθέτει μια έκρηξη πικάντικης γεύσης ενώ παρέχει μια δόση βιταμίνης C, μιας απαραίτητης θρεπτικής ουσίας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου για υγιές δέρμα. Το ελληνικό γιαούρτι συνεισφέρει σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, ωφέλιμα βακτήρια που προάγουν την υγεία του εντέρου.
Αυτή η μους αβοκάντο είναι φυσικά γλυκαντική με μέλι, το οποίο περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Παρέχει μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση αντί της ραφιναρισμένης ζάχαρης στα επιδόρπια.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μους αβοκάντο, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε και αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
-
Μους αβοκάντο σοκολάτας: Συνδυάστε αβοκάντο, σκόνη κακάο, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και βάλτε το στο ψυγείο για μια πλούσια και απολαυστική απόλαυση σοκολάτας.
-
Mango Avocado Mousse: Ανακατέψτε ώριμα μάνγκο, αβοκάντο, χυμό λάιμ και λίγο μέλι μαζί. Ψύξτε και σερβίρετε για μια τροπική ανανέωση με μους αβοκάντο.
-
Mousse αβοκάντο Matcha: Χτυπήστε ελαφρά τη σκόνη matcha, το αβοκάντο, το γάλα καρύδας, το μέλι και μια βουτιά εκχύλισμα βανίλιας. Βάλτε το στο ψυγείο και απολαύστε ένα κρεμώδες και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά επιδόρπιο.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Έμπνευση για αυτή τη συνταγή μους αβοκάντο μπορούν να πιστωθούν οι καινοτόμες γαστρονομικές δημιουργίες διάσημων σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi, ο οποίος συχνά ενσωματώνει αβοκάντο με απροσδόκητους και απολαυστικούς τρόπους. Η ιδέα της μετατροπής του αβοκάντο σε μια βελούδινη μους προήλθε από την εξερεύνηση της ευελιξίας αυτού του φρούτου πέρα από τα παραδοσιακά αλμυρά πιάτα.
Πειραματιζόμενος με γεύσεις και υφές, αυτή η συνταγή γεννήθηκε για να αναδείξει τη φυσική κρεμώδη υφή του αβοκάντο παρέχοντας παράλληλα μια αναζωογονητική, ελαφριά επιλογή γλυκού. Συνδυάζει στοιχεία κλασικής γαλλικής μους με μοντέρνα πινελιά, καλύπτοντας την αυξανόμενη ζήτηση για πιο υγιεινές και υγιεινές λιχουδιές.
Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας και αφήστε τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά καθώς απολαμβάνετε κάθε κουταλιά από αυτή την απολαυστική μους αβοκάντο! Απολαμβάνω! 🥑🍮
