Συνταγή Διαιτητικής Πουτίγκας Χωρίς Γλουτένη

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική μου συνταγή πουτίγκας χωρίς ζάχαρη χωρίς γλουτένη! Αυτή η πουτίγκα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και κατάλληλη για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και ζάχαρη. Είναι μια τέλεια απόλαυση χωρίς ενοχές που θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για γλυκό χωρίς να διακυβεύσει τις διατροφικές σας ανάγκες.

Συστατικά

Ακολουθούν τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτή τη λαχταριστή πουτίγκα:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Γάλα αμυγδάλου

1/4 φλιτζάνι
Σπόροι Chia

1/4 φλιτζάνι
Άγλυκο κακάο σε σκόνη

2 κουταλιές της σούπας
Σιρόπι σφενδάμου

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

Μια πρέζα
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτήν την απολαυστική πουτίγκα, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μεζούρες και κουτάλια
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
• Σατέλα
• Μπολ σερβιρίσματος ή ραμέκιν

Προετοιμασία

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε αυτήν την υπέροχη πουτίγκα:

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, τους σπόρους chia, τη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
2. Χτυπάμε δυνατά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Οι σπόροι chia θα απορροφήσουν το υγρό και θα δημιουργήσουν μια υφή που μοιάζει με πουτίγκα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
4. Μόλις πήξει η πουτίγκα, ανακατέψτε καλά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη υφή.
5. Χωρίστε την πουτίγκα σε μπολ σερβιρίσματος ή ραμεκίν.
6. Βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα για να παγώσει περισσότερο η πουτίγκα.
7. Σερβίρετε παγωμένη και απολαύστε την πουτίγκα διαίτης χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη διαιτητική πουτίγκα χωρίς ζάχαρη χωρίς γλουτένη είναι περίπου 10 λεπτά. Ωστόσο, θα πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον 4 ώρες για να πήξει η πουτίγκα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

[Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans]

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Για πιο κρεμώδη υφή, χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά αντί για γάλα αμυγδάλου.
• Ρυθμίστε τη γλύκα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο σιρόπι σφενδάμου σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις, όπως φρέσκα μούρα, ψιλοκομμένη καρύδα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Τώρα που έχετε οπλιστεί με αυτές τις συμβουλές, ήρθε η ώρα να φτιάξετε λίγη νοστιμιά στην κουζίνα σας!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί η διατροφική κατανομή ανά μερίδα αυτής της πουτίγκας διατροφής χωρίς γλουτένη:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσότητα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
11g

Κορεσμένα λιπαρά
1g

Υδατάνθρακες
15 g

Ίνα
9g

Σάκχαρα
3g

Πρωτεΐνη
8g

Νάτριο
80 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να βελτιώσετε την απολαυστική εμπειρία πουτίγκας σας, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες ιδέες υπηρεσιών και παρουσιάσεων:

• Πασπαλίστε από πάνω λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα για μια επιπλέον νότα απόλαυσης.
• Σερβίρετε με μια σαντιγί κρέμα καρύδας ή ελληνικό γιαούρτι για περισσότερη κρέμα.
• Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας ή με σκόνη κακάο.

Γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίασή σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το κέρασμα χωρίς ενοχές!

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει υπολείμματα (αν και είναι δύσκολο να αντισταθείτε στο να τα φάτε όλα μαζί), φυλάξτε την πουτίγκα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί καλά για έως και τρεις ημέρες. Φροντίστε να το ανακατέψετε καλά πριν σερβίρετε τυχόν υπολείμματα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτή η διαιτητική πουτίγκα χωρίς ζάχαρη χωρίς γλουτένη είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία:

• Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Προάγουν την πέψη, την υγεία της καρδιάς και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.
• Το γάλα αμυγδάλου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή ακολουθούν μια vegan διατροφή. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, χωρίς χοληστερόλη και περιέχει βιταμίνη Ε και ασβέστιο.
• Η σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη είναι πηγή αντιοξειδωτικών και προσφέρει πλούσια γεύση σοκολάτας χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει φυσική γλυκύτητα και περιέχει μέταλλα όπως μαγγάνιο και ψευδάργυρο.

Αποδεθείτε σε αυτήν την απαλλαγή από ενοχές ενώ θρέφετε το σώμα σας με αυτά τα υγιεινά συστατικά!

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για διαιτητική πουτίγκα χωρίς γλουτένη, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Vegan πουτίγκα σοκολάτας με αβοκάντο: Αυτό το κρεμώδες και απολαυστικό επιδόρπιο συνδυάζει τον πλούτο του αβοκάντο με την παρακμή της σοκολάτας, προσφέροντας μια υγιεινή πινελιά στην παραδοσιακή πουτίγκα.

2. Πουτίγκα με σπόρους Chia καρύδας: Φτιαγμένη με γάλα καρύδας και σπόρους chia, αυτή η πουτίγκα είναι χωρίς γαλακτοκομικά και γεμάτη με υγιή λίπη. Είναι μια δροσιστική και τροπική απόλαυση ιδανική για ζεστό καιρό.

3. Ωραία κρέμα μπανάνας: Για παγωμένη απόλαυση, ανακατέψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες με γάλα αμυγδάλου μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε γεύσεις της επιλογής σας, όπως σκόνη κακάο ή εκχύλισμα βανίλιας για να προσαρμόσετε τη δική σας εναλλακτική λύση παγωτού χωρίς ενοχές.

4. Παρφέ από σπόρους μούρων Chia: Στρώστε πουτίγκα με σπόρους chia με φρέσκα μούρα και granola για ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ. Είναι ένας πολύχρωμος και θρεπτικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Κατά την ανάπτυξη αυτής της συνταγής, άντλησα έμπνευση από διάσημους σεφ και ειδικούς στη μαγειρική με γνώμονα την υγεία, οι οποίοι ειδικεύονται στη δημιουργία νόστιμων πιάτων που καλύπτουν συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Μερικές αξιοσημείωτες πηγές έμπνευσης για αυτή τη διαιτητική πουτίγκα χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν:

1. Deliciously Ella: Η Ella Woodward, γνωστή ως Deliciously Ella, είναι μια δημοφιλής συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και επιρροή που εστιάζει σε φυτικές συνταγές, χωρίς γλουτένη και εκλεπτυσμένες συνταγές χωρίς ζάχαρη. Η καινοτόμος προσέγγισή της στην υγιεινή διατροφή έχει εμπνεύσει πολλούς.

2. Minimalist Baker: Η Dana Shultz, δημιουργός του ιστολογίου Minimalist Baker, προσφέρει απλές, φυτικές συνταγές που συχνά είναι χωρίς γλουτένη και εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Τα επιδόρπια της είναι ιδιαίτερα δημιουργικά και νόστιμα, γεγονός που την καθιστά αξιόπιστη πηγή έμπνευσης.

3. Oh She Glows: Η Angela Liddon, το πρόσωπο πίσω από το blog Oh She Glows, είναι γνωστή για τις ζωντανές και υγιεινές συνταγές της με βάση τα φυτά. Τα επιδόρπια της καλύπτουν συχνά διάφορες διατροφικές ανάγκες, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών χωρίς γλουτένη και εκλεπτυσμένων επιλογών χωρίς ζάχαρη.

Αυτοί οι ταλαντούχοι μάγειρες έχουν ανοίξει το δρόμο για τη δημιουργία απολαυστικών συνταγών που είναι ταυτόχρονα υγιεινές και απολαυστικές. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να εξερευνήσετε τη δουλειά τους για περαιτέρω γαστρονομική έμπνευση!

Τώρα ήρθε η ώρα να φορέσετε την ποδιά σας, να συγκεντρώσετε τα υλικά και να αφεθείτε στις υπέροχες γεύσεις αυτής της πουτίγκας διαίτης χωρίς ζάχαρη χωρίς γλουτένη. Απολαύστε κάθε κουταλιά αυτής της λιχουδιάς χωρίς ενοχές ενώ θρέφετε το σώμα σας με υγιεινά συστατικά. Καλή όρεξη! 😊🍮